莱芜绝对是一个美食之乡,各种美食数不胜数,数量之丰盛,味道之精美,真的太让人难忘!
1.棋山炒鸡是山东莱芜传统名菜,属于鲁菜系。色泽红润,干香耐嚼,麻辣可口。棋山炒鸡以其味醇、质朴、实惠的风格,吸引着来自四面八方的食客。
2、莱芜口镇方火烧
口镇方火烧是莱芜面食中的一道名吃,迄今已有150多年的加工历史。
3、雪野鱼头
雪野鱼头是莱芜当地特色名吃,最著名的店是雪野三峡景区内的邢府公老店,该店是雪野鱼头的发祥地,距今已有100多年的历史。
4、弥家烤鸡
弥家烤鸡为山东名吃,清真食品,已有百年的历史,经祖传秘方腌制后烤制而成。其色香、口感俱佳,是非常受老百姓欢迎的特色食品。
5、莱芜香肠
莱芜香肠是香肠的一种,黑褐油亮,味道香醇,营养丰富,并具有耐贮耐运等优点。莱芜香肠的原料,原是一种莱芜当地产的、叫做"莱芜黑"的黑猪猪肉。
6、莱芜羊汤
羊汤是莱芜特色名吃,加工制作考究,选用放养的上等山羊,采用独特的秘方精心煮制而成,其特点:汤色乳白,肉质细腻,味道纯正,不腥不膻,色香味俱全,号称“中华第一汤”,属纯正绿色食品。
7、鄂庄肴肉
鄂庄肴肉虽然年代不是特别久远,近40年的时间的发展,目前已经成了莱芜一道名吃,受到当地人民的喜爱。
8、韩家狗肉
韩家狗肉源于民国年间,由口镇西街韩传禄创制。韩传禄自幼聪明伶俐,吃苦耐劳,为养家糊口,白天当吹鼓手,下午回来打狗煮狗肉。经潜心研究,创制独特加工方法。韩传禄用秘制配方加工的狗肉,嫩烂香美,风味独特,咸淡可口,
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