你好，据你自己的介绍，边上已经开了洗车店 小卖部 快递点 烧烤店 小饭馆 废品收购站这些门店，可以开家中小型的生鲜超市，主营水果和家常的蔬菜这类商品，这是属于刚需，还是有一定的潜在市场需求的。
至于开一家生鲜超市要注意和需要准备的东西，一般还是要考虑收银的问题，开一家生鲜超市最好直接买收银软件就好了，不需要部署，有网就能用，收银机或者电脑都可以直接使用，比如思迅天店收银系统，是比较适合的，现在可以免费试用，感兴趣可以进官网了解：
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