为什么面粉那么便宜，面包那么贵？

一、为什么面粉那么便宜，面包那么贵？

单从原料上讲，面包的原材料会馒头复杂得多。先来讲面包，我是一名烘焙爱好者，每一次去烘焙原料店，都让我眼花缭乱不知道要选什么。

如果你想在家里做最基础的土司面包，你需要的材料就要有面粉，酵母，黄油，牛奶，奶粉 ，糖等。而这些材料的要求必须是好的，做出来的面包口感才会好。所以成本还是比较高。

如果你还想做其他口味的面包，比如里面有奶油馅的，或者做抹茶口味的？又或者坚果面包？这些成本也是挺高的。

如果外面用好的材料做出来的包肯定会卖得更贵了，因为要除去各方面的成本比如门面，机器的耗损费，人工费，水电费等。

二、青岛房价贵还是哈尔滨房价贵？

青岛的房价差距太大,由海边往北价格由一万五下降到四五千,

三、五得利面粉贵还是莲花面粉贵？

1 在口感和营养方面，荷花面粉更好。

2 因为荷花面粉采用的是高品质小麦粉，含有更多的蛋白质和纤维素，因此口感更加鲜美，且更易于消化吸收。

3 此外，荷花面粉还具有更高的热稳定性和发酵性，因此更适合用于制作发酵面食，如发面馒头和发酵面包。相比之下，五得利面粉则适合用于制作烘焙类面食，如蛋糕和饼干。综上所述，如果您追求口感和营养，那么荷花面粉更好。

四、佛山罗村房价贵还是石湾房价贵？

罗村的毛坯房大概在6,7千，石湾的话靠近禅城，稍微贵了那么一点点，不会差到哪里去 如果只是这两个地方选择的话只考虑地域哪个对你有利就行了

五、面包用什么面粉？

1 面包可以使用多种面粉，但一般使用高筋面粉或全麦面粉制作。2 高筋面粉含有较多的蛋白质，可以形成更好的面筋，使面包更加发酵松软。全麦面粉含有较多的纤维和营养物质，制作出来的面包更加健康。3 此外，还可以根据个人口味和需要选择其他面粉，比如低筋面粉、玉米面、糙米粉等。

六、黑麦面粉面包？

工具/原料

全黑麦面粉 (320g)

小麦粉 (40g)

鸡蛋 1个

牛奶 240g

酵母 5g

糖 适量

盐 3g

方法/步骤

1/4分步阅读

将材料放入和面盆中，但注意盐和酵母不要一起放。搅拌、和面成团后放揉面台上揉～～直到面团光滑

2/4

发酵：放置在盆中盖上保鲜膜或盖子准备一次发酵，如冬天可以使用烤箱发酵功能缩短时间，夏天室温也很快发起了，直至面团发大至二倍，用手指按下去没有回缩表示发酵成功。

3/4

整形、二次发酵：继续在揉面版上揉面团，将空气排出，随后面团分成三等份，取每份擀面杖擀长长扁形状后，卷起，大约每份卷二个半卷，依次放入吐司盒中 ，方向一致。盖上盖子二次发酵，待发至八分满时便可烤制。

4/4

预热烤箱，调180度，将吐司盒放进烤箱，中下层，40分钟。出炉，打开盖子倒置烤架晾凉，再切片享用

七、散装面粉做面包？

散装普通面粉不太适合做面包。面包采用高筋面粉制作，因为面包发酵的程度远远大于馒头等面食，面包发酵烘烤完毕后体积比生怌要大5--6倍，这就要求面团有很强的韧性。散装普通面粉不会有这样大的筋性，发酵气体会撑破面团组织，使得面团不会那么蓬松，做出来的面包会硬，所以散装普通面粉不适合做面包

八、面包面粉和普通面粉的区别？

面包粉是由硬麦制作的面粉，与普通面粉并不相同。具体区别如下：

1、主要原料不同。面包粉的主要原料为硬麦，是一种外壳较硬的小麦，而普通面粉用的主要原料为小麦，是普通的软质小麦，所以二者主要原料不同；

2、色泽质地不同。面包粉因为是用硬麦全麦为主制作而成，所以麦麸与麦胚都全部打磨成粉了，整体粉质颜色偏淡黄色，抓取比较粗糙，不粘手，而普通面粉色泽洁白，粉质抓取柔软，比较粘手；

3、蛋白质含量不同。面包粉的蛋白质含量一般在12.5%左右，与高筋粉接近，而普通面粉是中筋面粉，蛋白质含量在9.5%-12%之间，所以蛋白质不同；

4、使用范围不同。面包粉的主要用途为制作面包，而普通面粉的主要用途为制作包子、馒头、花卷、发糕等等常见面食，普通面粉的使用范围远远大于面包粉；

5、口感不同。面包粉制作的面包松软有劲，口感比较筋道，麦香明显，香味诱人，而普通面粉制作的面食口感松软但无劲，口感偏软，易消化，麦香味淡，二者口感不同。

面包粉是小麦粉吗？是普通面粉吗？

面包粉是小麦粉，因为面包粉所用的主料为硬麦，而硬麦属于硬质小麦，是小麦的一种，所以面包粉同样属于小麦粉，也属于面粉，但不是普通面粉，因为普通面粉是普通小麦制作。

面包粉是高筋面粉吗？

面包粉是高筋面粉，但是高筋面粉却不一定是面包粉。理由如下：

1、面包粉内含盐，而高筋面粉不含盐。经过反复对比营养成分表，麟大大发现几乎所有面包粉内都含有盐，而加了盐的面粉本身会更劲道，香味上也会更突出，所以面包粉才得以口感上略胜高筋粉，其实面包粉应该算调配过的粉，因为硬麦内本身是不含盐的；

2、面包粉的蛋白质不如高筋粉高。市面上大多数高筋粉蛋白质含量都在14.5克左右，而面包粉几乎都是12.5克，因此光从蛋白质含量上讲，面包粉蛋白质不如高筋粉高。

面包粉能代替高筋面粉使用吗？

面包粉可以代替高筋面粉使用，因为面包粉和高筋粉除了蛋白质和盐这2项少许的差别外，其他碳水化合物，脂肪含量，能量几乎完全一样，所以面包粉同样适合做高筋粉能做的面条、饺子皮、大饼等食物，可以代替绝大多数使用制作绝大多数高筋粉面食。

面包粉能做普通面粉的面食吗？

可以，但是需要搭配低筋面粉或者玉米淀粉一起使用。理由如下：

1、低筋面粉能中和筋度和蛋白质。因为面包粉的筋度和蛋白质均高于普通面粉，所以需要加入筋度较低蛋白质也较低的低筋面粉一起使用，这样面包粉一样可以制作包子、馒头、花卷等普通面粉所做的面食；

2、玉米淀粉也能中和筋度和蛋白质。大多数人都不知道其实玉米淀粉的蛋白质含量也比较低，一般每100克有11克左右，与普通面粉含量相当，因此将玉米淀粉与面包粉混合，按照3:1的比例混合面包粉，一样可以将面包粉制作各类包子、馒头、花卷，并且香味和口感上会更优于普通面粉哦。

其实面包粉真的不只是能做面包，只要大家明白其蛋白质含量以及搭配比例，即使是普通面粉能做到的美食它都能做到哦。

九、做面包的面粉是什么面粉？

做面包用的高筋粉

高筋面粉富含蛋白质，能使面包富有弹性并有嚼劲。面团在长时间的揉搓和发酵中形成光滑的表皮，烤好以后面包外皮酥脆，内里层次丰富。

十、麸皮贵还是面粉贵？

面粉贵。

麸皮也称作为麦皮，麦麸皮，糠壳。是小麦在加工成面粉过程中的副产品，麸皮颜色为麦黄色，形状为片状和粉状，麸皮虽富含纤维素和维生素可以食用，但口感粗糙，难以下咽，一般情况下即使用来食用也只作于配料，更多的是用作于做饲料或者酿酒。