一般来说铁锅和不锈钢的锅比较好,因为即使锅中的成分(铁)被煮到饭里,吃了也没有坏处(甚至还有好处哦),不粘锅和铝锅在这点上是赶不上铁锅的。钛锅就不知道了。但从价格和功能等方面来说,铝锅和不粘锅也各有优点