做面包粉放多了会怎样?
粉放多了面团会很硬。 很难揉出手膜。做出的面包口感就会太扎实不宣软。
在揉面过程中,如果你知道面粉放多了,可以及时加一些水或牛奶等液体。通过触摸达到你要的手感。也会比较容易揉,出手摸。这样做出来的面包才会宣软好吃。